وزیر علوم: دانشگاه حکیم سبزواری شرایط ایجاد پردیس علم و فناوری را دارد

 وزیر علوم، تحقیقات و فناوری گفت: در دانشگاه حکیم سبزواری شرایط برای ایجاد پردیس علم و فناوری فراهم است که وزارت علوم با تقاضای این دانشگاه در خصوص راه‌اندازی این پردیس موافقت و مجوز آن را صادر می‌نماید.

دکتر محمدعلی زلفی‌گل شامگاه چهارشنبه، ۲۱ اریبهشت، در دانشگاه حکیم سبزواری در جمع خبرنگاران افزود: دانشگاه حکیم سبزواری از دانشگاه‌های در حال توسعه و پیشرفت است که ظرفیت‌های خوبی دارد.

وی اظهار کرد: در بازدید از نمایشگاه شرکت‌های دانش‌بنیان و واحدهای فناور دانشگاه حکیم سبزواری این باور در ما تقویت شد که احداث پارک علم و فناوری در سبزوار یک ضرورت است.

وزیر علوم، تحقیقات و فناوری گفت: با پیگیری مسئولان شهرستان سبزوار لازم است یک زمین ۱۰۰ هکتاری در اختیار پارک علم و فناوری قرار داده شود تا وزارت علوم مجوز تاسیس این پارک را صادر نماید.

دکتر زلفی‌گل گفت: شرکت‌های دانش‌بنیان متناسب با میزان تولید و توانمندی خود و در راستای تولید و اشتغال‌زایی می‌توانند از تسهیلات صندوق‌های پژوهش و فناوری بهره‌مند شوند.

وی افزود: در مراکز استان‌ها صندوق پژوهش و فناوری فعال است که در کنار صندوق نوآوری و شکوفایی به شرکت‌های دانش‌بنیان برای توسعه فعالیت آن‌ها تسهیلات ارائه می‌کند.

وزیر علوم ادامه داد: هم‌اینک بیش از ۶۵۰۰ شرکت دانش‌بنیان در کشور فعالیت دارد که با توجه به شعار سال «تولید، دانش‌بنیان و اشتغال‌زایی» تمهیداتی اندیشیده شده که با بهره‌گیری از ظرفیت‌های وزارت علوم، بهداشت و آموزش پزشکی، دانشگاه آزاد، معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری و سایر وزارتخانه‌ها تلاش شود شرکت‌های دانش‌بنیان توسعه یابد.

وی گفت: هم‌اکنون ۲۵۰ مرکز رشد در وزارت علوم و ۴۹ پارک علوم و فناوری در کشور فعالیت دارد که بسترهای سخت و نرم‌افزاری و مناسب را برای زایش و رویش شرکت‌های دانش‌بنیان فراهم می‌کنند.

 

 

 

 

گفتنی است دانشگاه حکیم سبزواری بزرگترین دانشگاه معتبر ملی در نیمه غربی استان خراسان رضوی و دومین دانشگاه جامع شمال شرق ایران است. دانشگاه حکیم سبزواری را می توان به عنوان نماد علمی و دانشگاهی منطقه خراسان غربی نیز در نظر گرفت.

 

تصاویری از مناظر زیبای برفی دانشگاه حکیم سبزواری

دانشگاه حکیم سبزواری بزرگترین دانشگاه معتبر ملی در نیمه غربی خراسان است.

این دانشگاه که در زمینی به مساحت بیش از 200 هکتار در شمال شهر سبزوار و نزدیک به دامنه کوه های سنگ سفید واقع شده و از آب و هوایی بهتر نسبت به خود شهر سبزوار برخوردار است و معمولا همه ساله در فصل زمستان شاهد چند روز برفی و بارانی است که مناظر چشم نواز این دانشگاه را زیباتر می کنند.

 

 

 

 

 

برنامه جدید پروازهای فرودگاه سبزوار در مسیر هوایی کیش و تهران

وبسایت فرودگاه سبزوار برنامه جدید پروازهای این فرودگاه را در مسیرهای هوایی کیش و تهران اعلام کرد.

 

بر مبنای این برنامه، فرودگاه سبزوار در روزهای دوشنبه و پنجشنبه هر هفته میزبان انجام پروازهای رفت و برگشت به جزیره کیش و شهر تهران است.

 

فرودگاه سبزوار تنها فرودگاه نیمه غربی استان خراسان رضوی است که بنابراین می توان از آن به عنوان فرودگاه خراسان غربی نیز یاد کرد.

 

در کل استان پهناور خراسان رضوی با حدود 34 شهرستان و جمعیت 6 و نیم میلیون نفری تنها 2 فرودگاه فعال مسافری و باری در شهرستان های مشهد و سبزوار وجود دارد. 

 

 

 

رفتار منافقانه و نگاه ابزاری نیشابوریان نسبت به شهرستان های جوین، جغتای و خوشاب

▫️در مطلبی که به تازگی  توسط رسانه های توطئه ساز و تفرقه برانگیز نیشابور منتشر شده با ادامه موج سواری بر رفتار اخیر عنابستانی نماینده مردم غرب خراسان رضوی و اشاره به بعضی نطق های او در مجلس، مطالبی تحریک آمیز نسبت به ارتقاء شهرستان های جوین و جغتای و خوشاب و داورزن بیان شده است.

◾️در بخشی از مطلب سخیفی که در این زمینه توسط کانال تلگرامی نیشابور فردا منتشر شده و سپس توسط سایر کانال های خبری کانون خشم و تعصب در نیشابور بازنشر یافته است، درباره عنابستانی گفته شده است: «منشاء بسیاری از ارتقاهای تبعیض‌آمیز در منطقه غرب خرسان رضوی به زمان دولت محمود احمدی‌نژاد بر می‌گردد. و او [عنابستانی] از یاران نزدیک احمدی‌نژاد بود. »
و بعد در چند سطر پایین تر از همین مطلب سخیف، این ارتقاء ها دارای «عوارضی شوم» عنوان شده است!

▫️حالا باید از این رسانه های کینه توز و متخاصم در نیشابور پرسید دقیقا منظور شما از ارتقاءهای تبعیض آمیز  غرب خراسان در دوره احمدی نژاد چیست؟ مگر غیر از این است که شهرستان های جوین و جغتای در سال 87 با آن همه شایستگی ها که داشتند بالاخره بعد از چند دهه تلاش همه مردم و مسوولان سبزوار بزرگ توانستند به شهرستان های مستقلی ارتقاء یابند؟ مگر شهرستان شدن خوشاب و داورزن چه آسیبی به منطقه نیشابور وارده آورده است که از عوارض شوم ارتقاء های تبعیض آمیز سخن می گویید؟ اینکه شما به خاطر اختلافات داخلی خودتان نتوانستید بخش های بزرگ و پر جمعیت زبرخان را تا سال 99 شهرستان کنید گناه مردم سبزوار بزرگ نیست.

◾️این مطالب نشان می دهد که برخی از نیشابوریان متعصب که به فضای رسانه ای نیشابور چیره شده اند، از طرفی به خاطر نیاز به امکانات جمعیتی و جغرافیایی موجود در شهرستان های غرب خراسان رضوی، سعی می کنند با انتشار بعضی مطالب به ظاهر دوستانه و در واقع مزورانه خود را با مردم این مناطق دوست و نزدیک نشان دهند، از طرفی دیگر در سایر مطالبشان ناخودآگاه و به خواست خدا نیت های  ناصوابشان رو می شود و  معلوم می شود که نگاهشان به شهرستان های غرب خراسان رضوی کاملا نگاه ابزاری است و به معنای واقعی هیچ قرابت و هیچ حُسن نیتی نسبت به مردم این شهرستان ها ندارند. 

▫️وگرنه زمانی که مثلا 4 روستای مرزی از شهرستان فیروزه جدا و به بخش خوشاب اضافه شد تا حدنصاب جمعیتی شهرستان شدن این بخش مستعد سبزوار بزرگ فراهم بیاید، نیشابوریان نباید آنقدر در رسانه های محلی شان این جابه جایی 4 رستا را به مسئله ای حیثیتی تبدیل می کردند طوری که انگار بخشی از خاک ایران به کشوری به بیگانه فروخته شده یا مشتی از خاک اسلام به دست کفار افتاده است. حال آنکه شهرستان خوشاب نیز شهرستانی شیعه، مسلمان، در داخل خاک ایران و خراسان رضوی است و اصولا نباید جابه جایی 4 روستا بین فیروزه و خوشاب به چنان مطالب حیثیتی و  تنفربرانگیزی در رسانه های نیشابور منجر می شد. مطالبی که خبر از شدت عداوت و کینه نیشابوری آن مردمان نامهربان داشت.

◾️همه این ها نشان می دهد بعضی از نیشابوری ها که متاسفانه بر رسانه های این شهرستان نیز سلطه پیدا کرده اند، اصلا خیرخواه و دوستدار واقعی مردم شهرستان های غرب خراسان رضوی نیستند آن ها فقط دغدغه استان شدن شهر خود را دارند و چون برای استان شدن در زیر سایه کلانشهر مشهد در یک فاصله بسیار نزدیک که  عملا امکان ایجاد استان تازه ای را به نیشابور به عنوان یک شهر اقماری نمی دهد و از طرفی دیگر به خاطر محاصره شدن نیشابور در  بین شهرهای قدرتمندی نظیر تربت حیدریه، سبزوار و کاشمر و نداشتن هیچ مرز جغرافیایی با نواحی بیرونی استان، امکان استان شدن این شهرستان پرادعا اما کم توان به هیچ عنوان  فراهم نیست، نیشابوریان گاهی تصمیم می گیرند با انتشار مطالب مزورانه ای در رسانه هایشان خود را با شهرستان های غرب خراسان رضوی که هم جمعیت بالایی دارند و هم به سمت مرزهای بیرونی استان کشیده می شوند، نزدیک و همسو نشان دهند، اما کار خداست که ناگهان با انتشار چنین مطالبی دستشان رو می شود و معلوم می گردد در دل چقدر نسبت به همه مردم غرب خراسان کینه و تنفر دارند. اینجور مواقع است که باید گفت دم خروستان را باور کنیم یا قسم حضرت عباستان را؟ 

▫️عزیزان نیشابوری بهتر است، بیخودی زحمت نکشید مثل روز روشن است که شما نه دلسوز مردم غرب خراسانید و نه جایی در غرب خراسان دارید. مگر به  عنوان یک شهر اقماری زیرسایه کلانشهر مشهد بودنتان چه اشکالی دارد که اینقدر تمایل دارید خود را به ما مردم غرب خراسان نزدیک کنید؟ مگر از صدقه سر همین شهر اقماری مشهد بودنتان نیست که اینهمه امکانات صنعتی را به طور ناعادلانه جذب کرده اید در حالیکه بقیه مناطق دورتر اما بسیار پراستعدادتر استان از دریافت چنین بودجه ها و امکاناتی محروم باقی مانده اند؟

 

 

گمرک سبزوار راه اندازی شد

گمرک در سبزوار فعال شد
سبزوار- ایرنا- اداره گمرک سبزوار به منظور تسهیل در مراودات بین‌المللی روز سه‌شنبه طی مراسمی با حضور مسوولان محلی و نمایندگان مردم این خطه در مجلس شورای اسلامی در محل مجموعه شهرک صنایع این شهرستان واقع در غرب خراسان رضوی فعالیت خود را آغاز کرد.

رییس اداره صنعت، معدن و تجارت سبزوار در همین خصوص به خبرنگاران گفت: با استقرار اداره گمرک در این شهرستان یکی از زیرساختهای مهم اقتصادی سبزوار فراهم شد.

علی امید بخش افزود: فعالیت گمرک در سبزوار علاوه بر ایجاد شتاب اقتصادی در فعالیت واحدهای تولید و تجاری، شاخصهای اقتصادی شهرستان سبزوار را در مراودات بین‌المللی ارتقا می‌دهد. 

وی ادامه داد: گمرک سبزوار تنها یک دفتر نیست بلکه پایگاهی اداری است که فعالان حوزه اقتصادی می‌توانند با بهره‌گیری از خدماتش امور مربوط به صادرات محصولات را از همین مکان به سمت گذرگاههای مرزی کشور و همچنین امور مرتبط به واردات مواد اولیه را در داخل شهرستان سبزوار انجام دهند.

رییس اداره صنعت، معدن و تجارت سبزوار گفت: این شهرستان با فعالیت ۱۷ هزار واحد صنفی، ۲۷۰ واحد صنعتی و ظرفیتهایی همچون فرودگاه و راه‌آهن نیازمند ایجاد اداره گمرک بود. 

وی افزود: مجوز و موافقت سازمان گمرک ایران با استقرار و فعالیت گمرک در سبزوار پارسال صادر شده بود که امسال محقق گردید.

دو شهرک صنعتی با استقرار و فعالیت ۷۰ واحد تولیدی نیز در سبزوار فعال هستند. 

 

 

 

 

مشهد و سبزوار، دارای بیشترین مهاجر پذیری از خارج استان

نتایج بررسی و تحلیل الگوی مهاجرت در استان خراسان رضوی نشان می دهد، ۴۵/۶۸ درصد از مهاجران ورودی به شهرستان مشهد و ۴۱/۵ درصد از مهاجران ورودی به شهرستان سبزوار، مهاجران وارد شده از خارج استان هستند.

گفتنی ست؛ شهر سبزوار در فاصله دو سرشماری سالهای ۱۳۹۰ و ۱۳۹۵، دارای نرخ رشد جمعیت مثبت ۵/۲۴ بوده است‌. این در حالیست که برخی از مراکز استانها همچون کرج و اراک نرخ رشد جمعیت منفی و شهرهایی مانند تبریز، زاهدان، کرمان، همدان، قزوین، ساری و...، نرخ رشد کمتر یا یکسانی را با سبزوار داشته اند.

در میان شهرهای خراسان رضوی نیز، شهرهای گلبهار، طرقبه، سرخس، چناران، نیشابور و فریمان به دلیل مجاورت با مرکز استان خراسان رضوی و پذیرش بخشی از مهاجران به مشهد، به دلیل گرانی زمین، مسکن، کالا و خدمات عمومی در مشهد، دارای بیشترین نرخ رشد جمعیت بوده اند.

 

 

 

مرجع: عصر سبزوار

 

گفتنی است شهر سبزوار بر اساس آخرین سرشماری 1395 پرجمعیت ترین شهر نیمه غربی استان خراسان رضوی است.

 

ساخت باند دوم جاده سبزوار - اسفراین آغاز شد

سبزوار- ایرنا- سرپرست فرمانداری سبزوار گفت: ساخت بخشی از باند دوم مسیر جاده‌ای سبزوار - اسفراین به طول ۱۰ کیلومتر آغاز شده است.

حسین شاد روز سه‌شنبه در حاشیه بازدید از عملیات اجرایی این پروژه افزود: ۵۰۰ میلیارد ریال از محل اعتبارات سفر دو سال پیش رییس جمهوری به خراسان رضوی برای عملیات دو بانده شدن جاده سبزوار واقع در غرب خراسان رضوی به اسفراین واقع در جنوب استان خراسان شمالی اختصاص یافته بود.

وی طول مسیر جاده زمینی سبزوار - اسفراین را ۱۱۰ کیلومتر ذکر و بیان کرد: مرحله نخست ساخت جاده دو بانده شدن این مسیر در قالب اجرای ۱۰ کیلومتر از طول آن هم‌اینک در حال اجرا است.سرپرست فرمانداری سبزوار ادامه داد: جاده سبزوار - جوین - اسفراین یکی از مسیرهای پرترافیک و خطرناک در مجموعه راههای شهرستان سبزوار است.

وی گفت: اخیرا طی تصادفی زنجیره‌ای در مسیر باریک کنونی سبزوار - اسفراین ۱۴ نفر جان باختند.

شاد افزود: عملیات زیرساختی و روسازی ۱۸ کیلومتر از مرحله نخست این طرح در قالب یک قطعه ۴۰ کیلومتری صورت می‌گیرد.

طول مسیرهای جاده‌ای شهرستان سبزوار هزار و ۵۰۰ کیلومتر شامل ۸۵ کیلومتر بزرگراه، ۵۳ کیلومتر راه اصلی، ۱۸۰ کیلومتر راه فرعی و بقیه راه روستایی است.

سبزوار در فاصله ۲۳۰ کیلومتری غرب مشهد قرار دارد.

مرکز شهرستان ۱۳۰ هزار نفری اسفراین در فاصله ۶۹ کیلومتری جنوب بجنورد مرکز استان خراسان شمالی و ۱۱۰ کیلومتری شمال سبزوار در استان خراسان رضوی قرار دارد.

 

 

دانشگاه حکیم سبزواری در جمع بهترین دانشگاه های جهان

دانشگاه حکیم سبزواری جهانی شد / حضور تنها 3 دانشگاه خراسان رضوی از سبزوار و مشهد در جمع دانشگاه های برتر جهان
 

مجله اینترنتی اسرارنامه

دانشگاه حکیم سبزواری به عنوان معتبرترین دانشگاه ملی در نیمه غربی خراسان و دومین دانشگاه بزرگ شمال شرق ایران بر اساس رتبه بندی معتبر تایمز موفق شده است در جمع دانشگاه های برتر جهان قرار بگیرد، تا بار دیگر شاهد تثبیت و ارتقاء جایگاه سبزوار به عنوان مادرشهر علمی و دانشگاهی غرب خراسان و حرکت شانه به شانه دیار سربداران با کلانشهر مشهد در این منطقه از کشور باشیم.

به گزارش پایگاه خبری اسرارنامه، خبر قرار گرفتن دانشگاه حکیم سبزواری در جمع دانشگاه های برتر جهان را وبسایت وزارت علوم، تحقیقات و فناوری منتشر کرده و نوشته است امسال 47 دانشگاه از جمهوری اسلامی در رتبه بندی تایمز قرار گرفته اند که از آن بین دانشگاه های محقق اردبیلی، علوم پزشکی کرمان، حکیم سبزواری، رازی کرمانشاه، تربیت معلم شهید رجائی و .... برای اولین بار به این رتبه بندی راه یافته اند.(منبع)

47 دانشگاهی که امسال از ایران در رتبه بندی تایمز قرار گرفته اند هم شامل دانشگاه های ملی تحت پوشش وزارت علوم و هم دانشگاه های علوم پزشکی تحت پوشش وزارت بهداشت می شوند و در کل استان خراسان رضوی فقط شهرهای مشهد و سبزوار نمایندگانی در این فهرست جهانی دارند.

دانشگاه حکیم سبزواری از سالهای قبل به عنوان یکی از 22 دانشگاه محور وزارت علوم در کشور شناخته شده بود و نیز یکی از 5 دانشگاه معین در منطقه 9 آموزش عالی شامل استان های سمنان ، خراسان رضوی، شمالی و جنوبی بود.

در یک دهه اخیر تعداد دانشگاه های در همه کشور از جمله در استان خراسان رضوی رشد قارچ گونه ای در همه شهرهای بزرگ و کوچک و حتی در روستاها داشته است، اما در این بین تنها چند دانشگاه قدیمی اعتبار و جایگاه خاص خود را داشته و حفظ کرده اند که دانشگاه های فردوسی و حکیم سبزواری در شهرهای مشهد و سبزوار از آن جمله اند.

دانشگاه حکیم سبزواری در سالهای گذشته رشد قابل توجهی در برقراری تفاهم نامه های همکاری های متقابل علمی و پژوهشی با برخی دانشگاه های معتبر در آسیا و اروپا داشته و نیز موفق به پذیرش ده ها دانشجوی غیرایرانی شده است. همه این ها جایگاه دیپلماسی علمی این دانشگاه را در سطح جهان به طور چشمگیری افزایش داده است.

گفتنی است نظام رتبه بندی تایمز برای سال 2021 تعداد 1527 دانشگاه از سرتاسر جهان را مورد بررسی قرار داده است.

لازم به توضیح است، نظام رتبه بندی تایمز (Times Higher Education (THE)معتبرترین نظام رتبه بندی دانشگاه ها در جهان است و بعد از آن رتبه بندی های دیگری نظیر لایدن Leiden، رتبه بندی شانگ‌هایShanghai، کیو. اس Quacquarelli Symondsو بین‌الملل ISC (ISC world University rankings). قرار دارند. (منبع)

دانشگاه حکیم سبزواری با نزدیک به 10 هزار دانشجو قدیمی ترین دانشگاه ملی خراسان رضوی بعد از دانشگاه فردوسی مشهد است که در شمال شهر سبزوار واقع شده است.

 در جدول زیر لیست 47 دانشگاه ایران که موفق شده اند در رتبه بندی جهانی2021 تایمز حضور داشته باشند به ترتیب کسب رتبه و با تفکیک رتبه در دو سال 2020 و 2021 درج شده است:

 

 

 

 

معماری ساده آتشکده آذربرزین مهر داورزن (سبزوار) متناسب با طبقه کشاورزان

آتشکده آذربرزین مهر یکی از سه آتشکده و عبادتگاه مهم ایران در دوران ساسانیان که منابع تاریخی آن را در سبزوار و نیشابور ذکر کرده اند و همین ذکر نام دو منطقه باعث شده است امروز بین شهرستان هایی که در گستره غرب خراسان رضوی واقع شده اند، اختلاف نظرهایی بر سر تعلق آذربرزین مهر به هریک از این شهرستان ها سر بگیرد.

هر یک مستندات و شواهدی دارند که سعی می کنند نشان دهند جایگاه جغرافیایی آذربرزین مهر که عبادتگاه ویژه کشاورزان ایران در ناحیه ریوند خراسان بوده است، امروز در کدام یک از شهرستان های سبزوار، نیشابور، داورزن و یا حتی شهرهای دیگری که در این رابطه مدعی هستند، قابل جستجو است؟ هرچند در واقع سالهاست که کار از مرحله جستجو گذشته و آتشکده آذربرزین مهر در محدوده روستاهای ریوند و فشتنق شهرستان داورزن (سبزواربزرگ) به شماره 4035 به ثبت آثار ملی نیز رسیده است. اما برخی کنشگران حوزه میراث فرهنگی غرب خراسان همچنان تلاش هایی برای بررسی امکان وجود آذربرزین مهر در برخی نقاط دیگر از جمله شهرستان نیشابور می کنند.

 

معماری ساده تر آذربرزین مهر داورزن متناسب با طبقه کشاورزان

یکی از شبهاتی که عده ای برای رد کردن مکان آذربرزین مهر در منطقه ریوند داورزن مطرح می کنند، ساده تر بودن ساختمان این آتشکده نسبت به دو آتشکده مهم دیگر دوره ساسانیان به نام های آذرگشنسب در آذربایجان ویژه شاهان و آذرفرنبغ در شیراز ویژه روحانیون زردشتی است و می گویند حالا که چهارطاقی خانه دیو در ریوند داورزن معماری ساده تری نسبت به آن دو آتشکده دیگر دارد، بنابراین بعید است که دوشادوش آن ها یکی از سه آتشکده مهم دوره ساسانیان باشد. اما محمد عبدالله زاده ثانی در یکی از پست های اینستاگرامی خود این شبهه را به این شکل پاسخ داده است:

آتشکده ها تقسیم می شده است به آتش خانه، محله ، شهر و بعضا ملی و فراملی که آذربرزین مهر متعلق به طبقه کشاورزان امپراطوری ساسانیان بوده است و پر واضح است که نسبت به آتشکده پادشاهان و روحانیون زردشتی بلحاظ معماری مانند مردمان طبقه کشاورز که عموماً بلحاظ اقتصادی نسبت به آن دو طبقه ضعیف بوده اند، قطعا آتشکده آن ها هم ضعیف بوده لذا اگر به لحاظ معماری آذربرزین مهر ریوند داورزن ضعیف تر است. ممکن است یکی از دلایلش همین باشد که عرض شد.

عموم محققین و پژوهشگران متفق القول محل آذربرزین مهر را در خراسان می دانند. گروهی تأکید بر ریوند نیشابور دارند، گروهی تأکید بر ریوند داورزن سبزوار بزرگ دارند، گروهی در چشمه سبز یا سوز یا کلسب توس می دانند، گروهی در بردسکن، گروهی در آساک قوچان، گروهی در برزنون و ... هر کدام در چهارچوب ویژه خود یعنی متون، ا دبیات، جغرافیا، تاریخ، باستان شناسی، گروهی در متون دینی چون اوستا، گات ها، یشت ها و ... در این مختصر با ریوکرد باستان شناسی عرایضم را ارائه می دهم.

به سال 1356-1357 گروه بررسی شناسایی باستان شناسی خراسان در تنها جائیکه بر اساس متون تاریخی مثل «ایران در زمان ساسانیان» [اثر] کریستین – سن و ... پس از تحقیق و تفحص آذربرزین مهر را شناسایی کردند ریوند داورزن سبزوار بزرگ بود.

با وجود اینکه حدود 100 سال از اقدامات باستان شناسی مثل ثبت آتشکده بازه هور 1309 ثبت مناره یا میل خسروگرد در سال 1310 توسط ارنست هرتسفلد در خراسان می گذرد، هنوز شواهد معماری دال بر آتشکده آذربرزین مهر در دیگر شهرستان های استان خراسان که مدعی هستند شناسایی نشده است و شواهدی که در پست های قبلی آوردم از عمده دلایل تأکید این حقیر بر وجود آذربرزین مهر در ریوند داورزن سبزوار در شمال غرب استان خراسان رضوی است.

به هرحال در زبان هندی به آتشکده آتشگاه می گویند و اینها به چهارطاقی موسوم هستند و بعضا در متون به نام معبد هم آمده است. چهارطاقی ها یا تک و منفرد هستند یعنی صرفا بحاظ معماری یک چهارطاقی است و فاقد الحاقات دیگر است یا اینکه مرکب هستند مانند آذربرزین مهر در ریوند داورزن که تا قبل از کاوش مشترک ایران و لهستان چهارطاقی تک و منفرد بود و بعد از کاوش فضاهایی چون: تالار طواف، پاتاو، مجمر یا آتشدان، پله های ورودی و ... اثبات شد این مکان آتشکده است و چون متون اشاره به جایگاه و پایگاه آذربرزین مهر در داورزن سبزوار بزرگ دارد، با توجه به شواهد و مواد فرهنگی چهارطاقی ریوند را آذربرزین مهر می دانم مگر خلاف آن با توجه به یافته های باستان شناسی ثابت شود. » 

 

 

 

شیوه پخت کمه جوش وگان، غذای محبوب محلی سبزوار

 

پیج اینستاگرامی ایران وگ که با 26هزارنفر دنبال کننده به فعالیت های آموزشی و فرهنگی در خصوص سبک زندگی گیاهخواری می پردازد، در جدیدترین پست خود، دستور پخت کمه جوش وگان، غذای محبوب محلی سبزواری ها را منتشر کرده است.

به گزارش مجله اینترنتی اسرارنامه ایران وگ که توسط حمید دلبری همشهری سبزواری و یکی از کنشگران پر فعالیت و با سابقه کشور در حوزه فعالیت های گیاهخواری اداره می شود، در دستور پخت کمه جوش وگان به جای کمه از کشک یا ماست سویا استفاده کرده است. زیرا کمه یک فرآورده لبنی است و وگن ها، از مصرف هر گونه فرآورده ی حیوانی از جمله گوشت، تخم مرغ ، شیر و لبنیات و حتی کفش و لباس برگرفته از پوست حیوانات خودداری می کنند.

در بخش کامنت های این پست بحث هایی بین بعضی کاربران درباره تفاوت کمه جوش سبزوار با کله جوش که غذای محلی برخی دیگر از نقاط کشور است، به راه افتاده است.

از آنجایی که غذاهای محلی یکی از جلوه های مهم فرهنگ و هویت هر منطقه هستند و کمه جوش از مشهورترین غذاهای محلی سبزوار به عنوان مادرشهر فرهنگی غرب خراسان است، که حتی مردم دیگر شهرها و نواحی استان و کشور نیز از آن استقبال می کنند، محروم شدن جمعیت وگان سبزواری و غیر سبزواری از این غذای خوشمزه شاید دغدغه ای بود که پیج ایران وگ اکنون به آن پایان داده است.

دستور پخت کمه جوش وگان در پیج اینستاگرامی ایران وگ به شرح زیر آمده است:
مواد لازم:

پیاز
ادویه (نعناع و زردچوبه)
گوجه فرنگی
کشک سویا (یا ماست سویا)
گردو و بادام کوبیده

یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و آن را با روغن (ترجیحا روغن کنجد) سرخ کرده و حین سرخ شدن زردچوبه را به آن اضافه نمایید. در مراحل آخر سرخ شدن پیاز، مقداری پودر نعنا به آن اضافه نمایید. برای هر نفر دو عدد گوجه متوسط خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید تا سرخ شود.

در یک کاسه جداگانه به ازاء هر نفر یک قاشق کشک سویا و دو لیوان آب بریزید و مقداری گردو و بادام کوبیده به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مخلوط حاصل را به محتویات قابلمه اضافه کرده و حین پختن غذا، چندین مرتبه آن را هم بزنید و مراقب باشید بیشتر از یکی دو دقیقه جوشانده نشود و سپس شعله را خاموش کنید. کمه جوش وگان و خوشمزه آماده خوردن است.

این دستور از غذای محلی سبزوار الگو گرفته است. در غذای محلی از ماده ای لبنی به نام کمه استفاده می شود که ما در این طرز پخت آن را با کشک یا ماست سویا جایگزین کرده ایم.

آدرس پیج اینستاگرامی ایران وگ : iranveg.ir@